蓮香居

 

去蓮香居飲茶除了那懷舊的風味，就是要找位的麻煩。很多年沒有試過要找位子的煩惱，加上我們根本不是那種”麻鷹”上身的性格，好不容易才找到了迫迫的座位。

在這裡最好玩的就是好像古裝片的倒茶，那我笨手笨腳的很快就將我們謹有的用餐部份弄濕了。練習了好幾次才能完滿地喝一口茶。

搶完座位，就是去獵食。真的，有些點心你必須要打獵回來。 否則那架熱騰騰的點心車走不到幾呎，那些點心就已經沽清。例如，蝦餃、燒賣、百花釀魚肚等。

蝦餃、燒賣、乾蒸牛肉，樣樣都是水準之作。 蝦餃皮薄，不要被那些透明洗腦吧，不是透明的皮就好吃。 蝦肉爽口彈牙有鮮味，而且大小剛好，不像有些標榜巨形的酒樓，大不等於好吃。燒賣、乾蒸牛肉也是用料新鮮，而且大小適中，絕對傳統。

百花釀魚肚和百花釀魚肚是近乎消失於現今酒樓的點心。 不知價錢的分別還是手工的問題，百花釀魚肚的魚肚好吃過魚肚扎的魚肚很多。

百花釀魚肚

魚肚扎

不要少看煎釀三寶，雖沒有街頭小吃的香口。但那釀在青椒和茄子上的魚肉真的新鮮彈牙到不得了，粉少魚肉多。 街邊的沒有這樣的質素。

當然，飲茶的主角還有”茶”，平時在其他酒樓都不喝”普洱”，但喝完還要買一包回家，就知有幾好吧。

本想有天比較一下蓮香居和蓮香樓那兄弟店，不過暫時還沒有時間去搶位，因為蓮香樓更難找位。