再來吧…荷蘭大閘蟹

去年吃過鮮薈Freshlodge的荷蘭野生大閘蟹(來自荷蘭的大閘蟹)

，味道不錯，亦感覺上沒有激素，今年再次吃一餐。今年沒有套餐，每人吃了一公一乸四兩蟹。

每隻都有羔，雖然未有爆羔，但也是甘香不膩。 味道跟去年的差不多，依然保持爽甜清新。看來下年亦會再來一次吧。

來自荷蘭的大閘蟹

洪水橋奶茶王

洪水橋的大發餐廳，是奪過奶茶比賽的奶茶王。

 

奶茶厚滑，奶和茶的比例均衡，但茶不夠香，層次也不夠。個人較喜歡類似蘭芳園的複雜茶味。

 順便吃過熱辣辣的餐蛋治，餐肉和蛋都很香，不錯。

巨一麵堂的牛鹽舌

 此店主打特色的牛舌拉麵，老闆是《超級巨聲》陳國峰，可想而知很多藝人會來光顧。星期六下午1:30來居然不用等位。

巨一牛鹽舌拉麵

招牌巨一牛鹽舌拉麵真的好吃，牛舌嫩滑彈口，湯底味道適中而拉麵彈牙。，不知還有沒有其他拉麵店供應。玉子也很出色。

巨一卷

雖然簡單，但爽脆紫菜包著吞拿魚飯團，就是很滋味。

 

特制拉麵

份量最大，也多了兩片大紫菜和多了半隻玉子。湯底是任選的，今次是醬油湯底。味道也是很適中，也不失醬油的香味。

此店還有包汽水的套餐，有不同的配搭。

套餐D包一個細份量的拉麵+兩件巨一卷+汽水，$77收費合理，當然拉麵無得揀和份量大約是正常的1/2。

新香園 - 除了蛋牛治

 昨天去了好耐無去過的新香園。 新香園大大個招牌話馳名牛腩和蛋牛治好吃。 不過真係10個有9個都會吃蛋牛治，還有很多人外賣。

我都有食蛋牛治(烘底)，不過我唔知係咪叫做好好食，因為我好少食三文治。 其實我的主菜係呢碗豬雜湯麵。 豬雜唔係人人鍾意食，更加唔係度度有得食。 呢度豬雜係好食，好食在於整得乾淨還保留本身的味道，不似一些食馴肆為了乾淨而將豬雜整到無晒味。 而且不會有豬臭味，值得一讚。

最後一定唔少得一杯香滑的奶茶，我認為呢度的茶走比奶茶好飲，味道較滑和較細緻。

 

舌頭被添財記侵蝕了

今天到九龍城添財記吃了個簡單午餐:豬扒出前一丁+凍奶茶。吃完有感而發，那凍奶茶很甜，那個出前一丁超鹹。 香港的茶餐廳普通調味重手，凍飲過甜，食物過鹹。 不能否認，有些食店為了掩蓋差劣的茶，以甜味遮醜。 無味的食物用鹹味掩蓋。 我想究竟是我們種壞了茶餐廳，還是我們的舌頭被寵壞了。 很多人不覺得味重，還會加上調味料。 我們的舌頭就是這樣被侵蝕，被迫退化了，連真正的味道也不懂品嘗 !! 當然，更有健康問題。

究竟茶餐廳是做街坊生意，還是”累街坊”的生意呢?

鴨腳包

以鴨腸包着叉燒、鴨肝和燒鴨，中間夾着鴨腳。口感和層次都是十分豐富，單看橫切面已經很吸引。鴨肝脆口金香鬆化，鴨腳鮮味。今天在蓮香居吃過，真是難得，因為賣少見少。