原來Barista 是咖啡師，沖咖啡的人都有一個專業名稱，這是西方人對每份職業尊敬，很值得我們學習。初次去到位於上環蘇杭街126-128號地下D舖的這間Coffee Shop... "Barista Jam"。 外內是澳洲style，內部裝修很wild !
第一次幫襯, 叫了杯Cappuccino。 這杯是飲過最好味的Cappauccio，由第一口到最尾都是一樣好渴，一樣的溫暖， 唔使加糖加奶...就是恰到好處。.如果陳豪說McDonald 的Cappuccino是perfect...這杯會是"much
more than perfect"
朋友點了杯Latte, 我也試了一口。 .嘩!! 幼細如絲，很滑。 飲到最後，泡沫還是不會走樣。
第二次幫襯，點了杯Espresso，第一次飲Espresso。 因為害怕那苦澀味, 一直不願試。 比想像中好飲，濃烈的啡咖烘焙味道，彷彿感受到咖啡豆在烘焙時的跳動，真正進入了咖啡的世界裡。
渴完一口Espresso，真的不夠喉....老闆William推介Piccolo Latte，味道就是介於latte 與 Espresso 之間，有Espresso濃厚咖啡味，也兼備了Latte的幼細和順滑。
就是一個多小時，我就第一次連渴4杯咖啡。 一邊飲咖啡，一邊和老闆談談咖啡的故事， 好像就是在咖啡世界裡走了一圈。 除了是舌頭的享受，還有知識上充實.....這就是"much more than perfect" !!!
Barista Jam
上環蘇杭街126-128號地下D舖
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言