再續 Ramen Champion

.......試左4間，暫試最喜愛都是常勝軒和バリ男 (Bario)

常勝軒

 唯一間有沾麵(tsukemen)供應的麵店。 香港的拉麵店較少提供沾麵，可能較煩，不過近年多了麵店做。 湯底好濃，略為鹹了點。 不過都幾細心，附上的熱水讓你可以調較一味道，最後當然係用來做湯。

バリ男 (Bario)

賣相跟其他拉麵很不同，面上蓋滿蔬菜，主要是牙菜，好爽甜又可平衡一下味濃的湯底。 唯一使用8號闊拉麵和厚叉燒，肉厚但不夠腍。 不過份量很足，豚骨湯底夠濃。

無双

叉燒很好吃，肉和脂肪比例平均，很嫩滑。

忍者拉麵和博多一幸舍的質素都是標準，但份量相對較少。忍者吸引之處是那片大紫菜，而博多一幸舍是唯一來自九州的代表，採用幼身拉麵，有辛味選擇，嗜辣可能會喜愛。

我覺得這裡拉麵的質素比不上有名的拉麵如豚王、魂、一風堂等。 但勝在設計獨特，而且可以多個朋友一齊去，又近港鐵站，不失為一個好去處。

一間餐廳滿足6種拉麵要求

經過佐敦港鐵站，偶爾見到幅大廣告上有6個猛男，原來恆豐中心地庫開了間日本拉麵主題餐廳。 該餐廳內裡其實包含了6間拉麵店，即係你一次過有6種不同風格的拉麵可以選擇。有東京、信州、博多style，也有沾麵。

進入餐廳時，會有職員派一個號碼卡給你。 呢個卡就係用來買拉麵和埋單用。

餐廳好像Food Court任你坐。 又有一個茶水檔。 不過裏面有免費凍綠茶供應，唔買野飲都得。 其實係日本的拉麵店都有冰水供應。

 

  

當你選好那檔拉麵之後，你就將個號碼卡俾職員記錄，跟住佢會俾個有麵檔名的響鬧器給你。 當個響鬧器響和著燈就即是有得食啦 !! 因為即叫即做，起碼都要等5-10分鐘。

枱面上有個牌介紹拉麵的做法和種類，都幾有趣。等食的時間就可以詳細看看。

麵店全部都係日本過江龍，而大部份都係新晉麵店。 至於那間好食，真是很個人，有些人鍾意幼麵，有些人鍾意直條麵。

 

食完就攞著個號碼卡去出口埋單。

Ramen Champion九龍佐敦 222 號恆豐中心地庫
2377 9944 

來自荷蘭的大閘蟹

在網上偶然發現有人引進歐洲野生大閘蟹，朋友一知道就說要試試，我們訂了荷蘭純種大閘蟹組合

聚會組合B，特價$2,100 (原價$2,700) 共18隻

公 5.5 - 6 両 x 12 隻

乸 3 - 4 両 x 6 隻

據說這些蟹的祖先 是很久之前留落異鄉，跟著係歐洲荷蘭湖泊野生衍生，可算是"華橋蟹"。蟹味比大陸出產的淡，但肉質爽甜清新。

友人帶來花雕，就是要試一試花雕併大閘蟹的效果。結果是: 不知道花雕不夠級數，還是我們不懂欣賞。 味道就是花雕還花雕，蟹還蟹。 全沒有互相提升味道的效

 之後再配一下冰凍的德國Riseling，豐富的熱帶果香，礦物味，配蟹肉很好呀，酒更香，蟹更甜。