再嚐"傲嚐"

上次吃過(傲嚐 - 工廠裡的私房海鮮)覺得很不錯，今次來encore。

螺頭豬骨湯
蜆蚧鯪魚球
果皮鮑魚
串燒大蝦
椒鹽本地瀨尿蝦
海斑兩味
蒜蓉粉絲蒸扇貝
上湯本地龍蝦+麵底
清酒花甲
砵酒美國桶蠔
芝麻雞
炒飯

螺頭豬骨湯

蜆蚧鯪魚球

果皮鮑魚

串燒大蝦

椒鹽本地瀨尿蝦

海斑兩味

蒜蓉粉絲蒸扇貝

上湯本地龍蝦+麵底

清酒花甲

砵酒美國桶蠔

芝麻雞

今晚還有朋友帶來意大利Rosa，味道淡淡有點dry，配海鮮都可以，但配襯港式海鮮，我還是喜歡Chadonnay Chablis。

 

今次12個人13個菜，每人約$300有找，也算抵吃。 串燒大蝦和本地龍蝦非常好吃和鮮甜，但桶蠔表現麻麻，而扇貝和花甲有點over-cook。.

上次經驗 : 傲嚐 - 工廠裡的私房海鮮

  
傲嚐

 荃灣柴灣角街83號榮興工業中心4樓409室

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泡盛 VS 鰹魚

30度的陳年沖繩泡盛加柚子汁

配合魚油較高的鰹魚，較高的酒精和酸度，平衡油脂，更覺鮮味。

Tango Argentina Steak - 滿足牛味

Tango Argentina Steak

香港較少吃阿根廷牛扒的主題店，味道濃郁的阿根廷牛是我這個嗜牛者恩物。 比起美國和其他地方的牛扒味道更濃。 今次吃了三個部份: 肉眼、西冷、T骨..感到非常滿足! 自己最喜愛肉眼，雖然不是最嫩滑的一部份，但味道最濃，肉汁豐富。

Tango Argentinian Steakhouse

中環雲咸街77號嘉兆商業大廈1樓  

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西瓜盅

自制迷你西瓜盅，加上Haagen dazs Mango & rasberry 雪糕，暑氣全消！