在網上偶然發現有人引進歐洲野生大閘蟹，朋友一知道就說要試試，我們訂了荷蘭純種大閘蟹組合
聚會組合B，特價$2,100 (原價$2,700) 共18隻
公 5.5 - 6 両 x 12 隻
乸 3 - 4 両 x 6 隻
據說這些蟹的祖先 是很久之前留落異鄉，跟著係歐洲荷蘭湖泊野生衍生，可算是"華橋蟹"。蟹味比大陸出產的淡，但肉質爽甜清新。
友人帶來花雕，就是要試一試花雕併大閘蟹的效果。結果是: 不知道花雕不夠級數，還是我們不懂欣賞。 味道就是花雕還花雕，蟹還蟹。
全沒有互相提升味道的效
之後再配一下冰凍的德國Riseling，豐富的熱帶果香，礦物味，配蟹肉很好呀，酒更香，蟹更甜。
