壽司 vs 紐西蘭白酒

壽司魚生配日本清酒相信無人不知，至於那種或那個品牌配那種壽司我就不知哦。 今晚心血來潮想吃壽司，不是在有名的壽司店吃，只是買外賣回家。 家裡不是沒有清酒，但總是想搞些新意思。 拿了雪櫃裡冰凍的紐西蘭白酒Villa Maria Marlborough Sauvignon Blanc 2012來match一下。

Marlborough是紐西蘭有名產區，那支不是貴酒，只不過120港幣。 味道中性微甜，濃郁的蕃石榴味，開瓶時已已隨隨送上。 我看是Sauvignon Blanc的特質吧。 還有citrus果味， 簡直是夏天的恩物之一。 配上壽司，魚香帶出酒裡甜，甜味市溫和，且不是一涌而至，而是隨咀中嚼壽司淡淡滲出。 令你不禁又想將另一件壽司放入口中。 壽司又怎樣呢，雖然比起清酒，它們不是天生一對，至少也是一見如故。 配北寄貝、甜蝦、魷魚壽司都很好，鮮甜味被稍稍提升。 三文魚壽司和醋青魚壽司就差少許。 當然壽司也是一種原素，這些飯的味通標準，如果換上較酸飯效果就可能很不同哦。